Thuần Chay

Năm 1831 Giáo sư Touery – trước sự hiện diện của các đồng nghiệp Viện Hàn lâm Pháp y – đã uống một liều strychnine đủ gây tử vong. Ông đã pha liều gây chết với than hoạt tính [Charcoal]. Than hoạt tính là một công cụ mạnh mẽ để làm sạch khẩn cấp đường tiêu hóa, có lẽ là biện pháp hữu hi ệu nhất được biết đến nay, được sử dụng trong các trường hợp ngộ độc [hầu như] bất kỳ chất độc nào. Than hoạt tính làm giảm thiểu 60% sự hấp thụ các chất độc hại. Than hoạt tính được làm từ các chất có chứa cacbon khác nhau có nguồn gốc tự nhiên, điều chế bằng oxy làm than có độ xốp cao. Được thực hiện ở nhiệt độ rất cao nó gần như 100% carbon. Một muỗng cà phê của than hoạt tính có diện tích bề mặt khoảng 10.000 feet vuông. Nó hấp thụ và giúp loại bỏ độc tố, kim loại nặng, hóa chất, dược phẩm, morphine, thuốc trừ sâu từ cơ thể của bạn. LỢI ÍCH CỦA THAN HOẠT TÍNH - Ngộ độc do các chất hóa học khác nhau, các loại thuốc, các kim loại nặng độc hại, alkaloids. - Nhìn chung giải độc cơ thể. - Ngộ độc th

Bồ công anh là loại kháng sinh thiên nhiên hữu dụng. Là một trong số rất ít các loại rau dương tính mà Phương pháp Thực dưỡng Oshawa khuyên dùng thường xuyên. Bạn cắt hoa, bỏ phần đài (vì nó hơi cay) để tươi như vậy làm món ăn tẩm bột rán giống như tôm tẩm bột. Có thể thêm đường làm ngọt như bánh ch uối rán để uống trà, café hoặc làm món mặn với gia vị tùy thích. Lưu ý: phân biệt Bồ công anh Dandelion [tên khoa học Taraxacum] với 3 loại khác gần giống. Dandelion luôn mọc 1 bông hoa trên 1 cành vươn lên từ gốc, lá trơn không có lông. Loại gần giống là Hawkweed [tkh/Hieracium] 1 cành kết vài hoa là không đúng. Loại nữa hơi giống nhưng lá có lông là Prickly Lettuce [tkh/Lactuca] và Smooth Sow-Thistle [tkh/Sonchus Oleraceus]. HerbMentor là một cộng đồng giáo dục trực tuyến mở, quan tâm cây thực phẩm và cây dược liệu, toa thuốc thảo dược cổ truyền và sức khỏe tự nhiên. HerbMentor có khóa học thảo dược, video, podcast, nguồn lực, các bài báo, bài kiểm tra hàng tuần, các tài liệu tham kh

Bí ngô hay bí đỏ loài người dùng cách đây 6.000 năm. Ngoài quả bí thì nụ, hoa, ngọn và lá non cũng được thu hoạch. Thịt bí ngô chứa nhiều sinh tố và khoáng chất, nhưng hạt bí ngô mới đặc biệt bổ dưỡng như một dược liệu và có giá trị kinh tế cao.  Bí đỏ là một thực phẩm bổ não vì trong bí đỏ có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ là acid glutamic tự nh iên giúp giải độc các cặn bã từ hoạt động não. Glutamic acid giữ vai trò quan trọng trong chuyển hóa tế bào thần kinh và não, thường được dùng trong các trường hợp suy nhược chức năng thần kinh, trẻ em chậm phát triển cơ thể hoặc trí óc, rối loạn chức năng gan, hôn mê gan. Theo y học cổ truyền và nghiên cứu của bác sỹ David Aaron Kessler trong cuốn “Your Food Is Fooling You” thì hạt bí đỏ và dầu ép từ nó chứa đầy đủ vitamin và chất khoáng, kẽm canxi, sắt, magiê cùng những amino acid cần thiết như alanin, glycin, glutamin, giúp tăng cường miễn dịch, giảm bớt các triệu chứng của bệnh phì đại tuyến tiền liệt ở nam giới từ tuổi tru

Nghiên cứu của Anh công bố một hiện tượng độc đáo, những đứa bé tinh khôn, lớn lên có nhiều khả năng trở thành những người ăn chay. Công trình điều tra trên 8.179 người nam & nữ, tuổi khoảng ba mươi, mà chỉ số thông minh IQ đã được trắc nghiệm hồi 10 tuổi. Người ta thấy rằng trong số này có 4,5% ăn chay. Đặc biệt là những người IQ càng cao càng ít ăn thịt hơn. Ng hiên cứu xác nhận rằng nếu IQ gia tăng 15 điểm thì khả năng trở thành người ăn chay tăng lên 38%. Trên 33% đàn ông và đàn bà, trong chương trình nghiên cứu, tự cho là ăn chay nhưng nói rằng họ cũng ăn thịt trắng và cá. Hơn 4% là ăn chay nghiêm chỉnh và 2,5% ăn chay tuyệt đối [vegan], nghĩa là không ăn bất kỳ thứ gì xuất phát từ động vật, dù là trứng hoặc sữa. Kết quả của nghiên cứu này, cũng tương tự như những nghiên cứu khác, cho thấy rằng những người thông minh hơn có khuynh hướng ăn uống lành mạnh hơn. Ngoài ra, họ còn nhận thấy rằng những người ăn chay thường có một trình độ học thức cao hơn mức trung bình. Những ng

ĂN CHAY TIẾT KIỆM ĐẤT  * Một chế độ ăn có thịt cần nhiều diện tích đất hơn so với một chế độ ăn chay 2,5 lần và gấp 5 lần so với một chế độ thuần chay. * Một nông dân có thể nuôi 30 người ăn chay 1 năm trên 1 hecta đất, nhưng chỉ nuôi từ 5-10 ăn đạm động vật. * Hiện nay 30% của toàn bộ bề mặt đất của địa cầu tức là 70% diện tích đất nông nghiệp dùng cho ngành chăn nuôi. * Cần khoảng 7kg ngũ cốc để tạo ra 1 kg thịt bò và 4kg cho 1 kg thịt lợn. * Chăn nuôi chịu trách nhiệm của 70% nạn phá rừng Amazon ở châu Mỹ Latinh, nơi mà các khu rừng nhiệt đới đã được giải tỏa để tạo đồng cỏ mới. ĂN CHAY TIẾT KIỆM NƯỚC * Sản xuất thịt là một quá trình đặc biệt cần nhiều nước. Để sản xuất 1 kg thịt bò cần từ 13.000 lít đến 100.000 lít [tùy loại thịt bò]. Trong khi sản xuất 1 kg lúa mì chỉ tốn 1,000- 2,000 lít. * Chăn nuôi chiếm khoảng 70% lượng nước ngọt từ các sông, hồ và nguồn nước ngầm. * 80 triệu người trên thế giới không được tiếp cận với nước sạch và 2,5 tỷ người không có vệ sinh thích hợp. Đ

Tôi có kinh nghiệm hơn 25 năm ăn chay, tính cả quãng thời gian chay 10 ngày và nhịn ăn 10 bữa tối trong 1 tháng. Bởi chuyển đổi thận trọng và từ từ nên tôi không phải trải qua gia đoạn 49 ngày khó khăn của quá trình cai nghiện độc chất nội sinh trong thịt thú. Với tôi, trường chay không phải là ép xác khổ hạnh mà đơn giản là tâm thức từ chối bạo lực. Thực hành ăn chay cần tuần tự từng bước và ngư ợc lại với quá trình ăn dặm. Khi ăn dặm, bạn tập cho em bé làm quen với nước, nước rau củ, thảo mộc ninh, dầu thực vật, cá, trứng gia cầm, gia cầm, thịt thú có vú thì khi ăn chay bạn làm ngược lại, bỏ thịt động vật có vú trước rồi tới gia cầm… Nếu bạn bổ sung thêm chút ít, xin nhắc lại là chỉ cần chút ít, các thực phẩm tần số cao thì việc thuần chay đặc biệt dễ dàng. Chúng gồm các thức ăn cổ xưa, chứa nồng độ cao lục diệp tố như chlorella, spirulina, sinh thể phù du, rong biển, bột hay nước ép mạ lúa. Các chiết xuất hương thảo mộc từ hoa, hạt, lá, rễ, thân, vỏ [tinh dầu hấp thụ vào máu và t

Ăn chay có 4 nhóm:  1. Vegan [Thuần thực vật] 2. Lacto-ovo Vegetarian [Ăn chay có sữa] 3. Semi Vegetarian [Kiêng thịt máu đỏ] 4. Vegan Path [Chay kỳ] VEGAN – trường chay thuần thực vật là lối thực dưỡng đang được Liên Hợp Quốc cổ xúy cho mục đích bảo vệ môi trường và sức khỏe, đặc biệt là bảo vệ nguồn nước sạch đang ngày càng khan hiếm. Có riêng một ngày cho việc này: “NGÀY ĐỊA CẦU THUẦN CHAY” 21/6. Vegan không dùng bất kỳ sản phẩm nào khai thác từ loài vật, kể cả trong mỹ phẩm, dược phẩm. Từ thời cổ cho đến nay, những nhà ngoại cảm, tu sỹ muốn phát triển sự nhạy cảm đều nghiêm ngặt cách ăn này để tinh luyện cơ thể nhạy bén với các năng lượng vi tế cõi Thượng giới. Thầy nào hay nhà ngoại cảm nào ăn thịt thì chắc chắn chỉ liên hệ được với các cõi nặng trược. LACTO-OVO VEGETARIAN – trường chay nhưng có dùng sản phẩm động vật thu được mà không phải sát sinh như sữa + trứng + mật ong là cách ăn chay của Yogi, Phật giáo, Kỳ na giáo. Ăn sản phẩm động vật ở dạng trứng gia cầm không trống

TẠI SAO TIÊU THỤ THỊT BÒ LẠI GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG NHẤT Đặc điểm tiêu hóa của bò (trâu và các loài nhai lại) là chúng ợ thức ăn đã phân hủy một phần trong dạ cỏ trở lại miệng để nhai lại. Cùng với thức ăn, bò còn ợ ra khí thải được tạo ra tại ngăn dạ dày. Một ngày, 1 con bò “xả” vào bầu khí quyển 250-300 lít metan. Khí thải từ miệng 1 con bò gây hại cho môi trường tương đương khí thải của một chi ếc xe hơi phân khối lớn. Để dễ hình dung, lượng khí thải của 1 con bò ợ trong 1 ngày nếu chuyển thành năng lượng thì đủ chạy 1 tủ lạnh 100 lít trong 24 giờ với mức làm lạnh 2 tới 6 độ C. Theo tính toán của Viện Công nghệ nông nghiệp và chăn nuôi Argentina, khí thải chỉ riêng qua đường miệng của bò chiếm 30% khí thải gây hiệu ứng nhà kính tại đây [họ nuôi tới 50 triệu con bò với dân số 40 triệu người]. Trên đây mới chỉ tính sự ô nhiễm từ khí ợ, chưa tính từ phân, nước thải chuồng, diện tích chăn thả, vaccine, hormone, kháng sinh, khử trùng, lò sát sinh… Riêng nước, để có 1kg thịt bò phải

Một số bạn tâm sự rằng, ăn chay khó không phải do việc bỏ thịt mà khó từ “cái nhìn” của người khác. Trong một xã hội vọng ngoại, không trân trọng thực dưỡng cổ truyền thanh đạm đã được đúc kết hàng ngàn năm, phù hợp với phong thổ nhiệt đới mà xem ăn thịt đồng nghĩa với sung sướng thì người ăn chay thường bị coi là lập dị hoặc bị gắn với tôn giáo nào đó. Trong một xã hội tôn trọng giá trị cá nhân và môi trường thì người ăn chay được đánh giá cao vì rõ ràng rằng, việc ăn chay giúp ích lớn lao cho môi trường và sức khỏe cá nhân. Theo sách cổ, khi chuyển HOÀN TOÀN và LẬP TỨC từ chế độ ăn động vật có vú sang thực vật sẽ gặp khó khăn kéo dài 49 ngày do điện áp giữa hai đầu kinh mạch thay đổi, gây cảm giác như mất trọng lượng. Để khắc phục tình trạng này, người tập ăn chay nên thay đổi từ từ: - Đầu tiên bỏ tất cả các loại thịt động vật có vú như bò lợn dê. - Rồi bỏ thịt gia cầm gà, vịt, ngan. Lúc này, đạm động vật chỉ đến từ cá, hến, tôm tép, thủy sản khác.  - Kế tiếp, trong 3 bữa ăn, 1

ĐỂ BẠN RA KHỎI SỮA BÒ CHÍCH HORMONES & NUÔI BẰNG GMO. NGUYÊN LIỆU: công thức tiêu chuẩn 1.5/4, bạn có thể làm loãng hay đặc hơn. - 1,5 cups hạnh nhân [almond].  - 4 cups nước. - chút xíu vani tự nhiên hay tinh dầu quế… để tạo mùi thơm nếu bạn thích. - 1 thìa đường, si-rô mía để tạo ngọt, chú ý ngọt quá sẽ không ngon. CÁCH LÀM: - Rửa sạch rồi ngâm hạnh nhân trong nước pha ½ thìa cà phê muối biển tối thiểu 12 giờ. Đây là một bước quan trọng không thể bỏ qua bởi nó làm giảm phytates và kích hoạt các men hữu ích. Làm khô nó trong lò nướng mức nhẹ nhất KHÔNG RANG. - Xay hạnh nhân với nước trong máy xay sinh tố vài phút cho đến khi tan. Hỗn hợp sẽ “nở” có thể gây trào nếu quá đầy bình. - Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải thưa. - Thêm vani, đường tùy khẩu vị. - Có thể trữ trong bình thủy tinh, cất tủ lạnh cho đến 1 tuần nhưng ngon nhất là dùng trong vòng 2 ngày. PHIÊN BẢN: - Bạn có thể cho thêm hạt hồ đào [pecan], hạt bí rang đã tách vỏ, vừng trắng rang nhẹ lửa, đậu xanh tách vỏ đun sôi…

Câu chuyện này nhằm mở mang tâm trí và là một lời tới các bạn hay mời cafe đồng thời gợi ý các bạn đang nghi vấn “Bôi dầu cù là có ích thật không?” hay “Muốn xử lý một loài hoa mọc hoang tùm lum”…  Một điều đương nhiên tới nỗi bạn không suy nghĩ gì về nó – khi cảm mạo, khi khụt khịt, khi chướng bụng, khi đau nhức, khi váng đầu… ông bà của bạn, cha mẹ của bạn xoa bóp  dầu cho bạn, ai ai cũng đã từng xoa dầu vài hay vô số lần trong đời. Hầu hết các bạn nghĩ rằng, dầu làm nóng và nhờ sự ấm áp mà chữa lành. Chữa lành là bởi tinh dầu [Essential Oil] nâng cao các rung động trường năng lượng của bạn lên để hỗ trợ cơ thể TỰ CHỮA LÀNH vì bản thân cơ thể có khả năng siêu việt đó. Thời Ai cập cổ đại đã dùng tinh dầu, y thuật Ayurveda Ấn độ tích lũy một kho kinh nghiệm đồ sộ, được hệ thống hóa về tinh dầu trị liệu, tới nay khoa học thực nghiệm mới đo đạc. Mỗi nguyên tử trong vũ trụ có một chuyển động tuần hoàn riêng đặc trưng [tần số dao động trong một giây, được đo bằng Hertz]. Một cơ thể khỏ

vi tảo Spirulina Platensis  Spirulina Platensis xuất hiện cách đây 3 tỷ năm, là một loài vi tảo có dạng xoắn hình lò xo, mầu lục với kích thước chỉ khoảng 0,25mm. Năm 1964, Brandily, nhà nhân chủng học người Pháp phát hiện ra loài tảo này trong lần khảo sát đa dạng sinh học tại vùng hồ Tchad, Châu Phi sau khi quan sát những người dân sống quanh vùng hồ vô cùng khoẻ vì họ ăn chúng  thường xuyên. Sau khi nghiên cứu tỷ mỷ, Spirulina được dùng cho các nhà du hành vũ trụ. Hệ số tiêu hóa và hệ số xử dụng rất cao, 80-85% protein của tảo được hấp thu sau 18 giờ. Liên Hợp Quốc đã đưa Spirulina vào dạng thực phẩm chống suy dinh dưỡng toàn cầu. Một trẻ em chỉ cần dùng 1g Spirulina 1 ngày là đầy đủ dinh dưỡng đạm, vitamin, khoáng chất cùng các hoạt chất nâng cao hệ miễn dịch. Năm 1994, Liên-xô cho 270 trẻ em bị nhiễm phóng xạ ở Trernobyl dùng 5g tảo/1 ngày/ trong 45 ngày liên tục. Lượng nucleic nhiễm phóng xạ đã giảm xuống 50%. Spirulina là một siêu thực phẩm tự nhiên mà con người được biết đến

Mặc dầu cơ thể cần 21 loại đạm [amino acids], nhưng chỉ có 8 loại cơ thể con người không tổng hợp được mà phải hấp thụ từ nguồn bên ngoài. 13 loại cơ thể tự tổng hợp được từ mọi nguồn thực phẩm khác nhau. Câu trả lời cho thức ăn rất đơn giản, chúng ta tìm thức ăn nào có 8 thành phần mà cơ thể không tự tổng hợp được? 8 AMINO ACID CƠ THỂ  KHÔNG TỰ TỔNG HỢP ĐƯỢC: - Isoleucine - Leucine - Lysine - Methionine - Phenylalanine - Threonine - Valine - Tryptophan Trẻ em cần thêm: - Arginin - Histidine CÁC THỰC PHẨM ĐẦY ĐỦ 8 AMINO ACID: - Spirulina - Các loại tảo biển - Các loại đậu: đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng, đậu pinto, đậu ngự, đậu lăng [lentils], đậu adzuki, đậu nành, đậu cúc, đậu rồng, đậu cô-ve, đậu gà [chickpea], đậu ván, đậu răng ngựa… nhiều không thể kể xiết. - Lúa mỳ, lúa mạch, mạ lúa mạch - Vừng - Lạc - Hạnh nhân và các loại quả hạnh chứa dầu như óc chó, hồ đào, hạt thông, hạt điều… - Sữa ong chúa - Một vài loại nấm - Trứng gia cầm, trứng cá - Sữa và chế phẩm như pho-ma, s

“DIET FOR A NEW AMERICA” – Cách ăn uống của nước Hoa Kỳ mới, tác giả John Robbins, một tỷ phú, thuần chay, chuyên gia tâm lý trị liệu đã nêu đủ các ích lợi của việc ăn chay [còn thiếu các lợi  ích về tâm linh]. DIET FOR A NEW AMERICA là một trong những sách bán chạy nhất nước Mỹ, góp phần cách mạng hóa ẩm thực trên toàn thế giới. Từ nhỏ, John Robbins được giáo dục để trở thành người nối nghiệp hệ thống Baskins Robbins. Nhưng John đã dũng cảm nói rằng: “Càng nhiều người ăn kem, các chứng bệnh về tim và động mạch tắc nghẽn càng nhiều”. John Robbins với những dữ kiện và tài liệu chính xác, được viện dẫn từng chi tiết, cho hay rằng chứng nghiện thịt – meat adiction là nguyên nhân chính của khủng hoảng năng lượng, thiếu nước, bạc màu đất và nhiều vấn đề kinh tế nan giải khác. Trong các nhà máy, gia súc bị cho ăn trái tự nhiên, chích nhiều loại hóa chất khác nhau để kích thích, tiêm nhiều loại vaccine và kháng sinh… vô số chất độc tích tụ trong thịt, trong sữa, trong trứng của chúng. 99

Cơm hỗn hợp cung cấp nhiều dưỡng chất hơn và cân bằng hơn. Gia đình tôi thường xuyên nấu cơm độn, bánh mỳ cũng dùng loại hỗn hợp hạt. Tôi giới thiệu vài món cơm độn gia đình thường dùng, tùy theo mặt trời trong năm: TIẾT KHÍ NHIỀU NẮNG, NÓNG : - Cơm gạo trắng + hạt sen - Cơm gạo trắng + đậu xanh tách vỏ - Cơm gạo trắng + diêm mạch  - Cơm gạo trắng + đậu xanh + diêm mạch - Cơm gạo trắng + đậu Hòa Lan + diêm mạch - Cơm trắng + ý dỹ + hạt sen, món này cho hương vị rất thơm. - Cơm gạo trắng + ngô non Non-GMO TIẾT KHÍ MÁT, MƯA ẨM: - Cơm gạo trắng + kê sóc hoặc kê ngón tay… tùy có sẵn - Cơm gạo trắng + hạnh nhân [bóc vỏ] - Cơm trắng + lứt các loại từ 5%-30% - Cơm trắng + lứt + ý dỹ - Cơm trắng + đậu đỏ nhỏ hạt - Cơm trắng + diêm mạch + nghệ [gồm tinh nghệ + bột nghệ] Các loại hạt luôn ngâm kỹ trước khi nấu. Diêm mạch mua loại đã ngâm thức giấc. Trong tất cả các món cơm đều cho vài giọt dầu thực vật. Hạt sen có thể dùng tươi hoặc đông băng dùng dần. Khi làm món cơm cháy, tăng lượng diêm mạ

Tiến sĩ Otto Heinrich Warburg [1883-1970] được trao giải Nobel Y học năm 1931 vì một phát hiện quan trọng về ung thư: các mô ung thư có tính toan [axit], trong khi các mô khỏe có tính kiềm. Nước chia thành các ion H+ và OH-, nếu dư H+, có tính toan; nếu dư OH-, có tính kiềm. Tất cả các tế bào bình thường có yêu cầu tuyệt đối về oxy, nhưng các tế bào ung thư có thể sống mà không  cần oxy. Tước đi 35% oxy của tế bào trong 48 giờ nó có thể trở thành ung thư. Các tế bào ung thư duy trì và phát triển mạnh trong một môi trường pH thấp tức là có tính toan. Warburg tin tưởng chắc chắn rằng có một mối quan hệ trực tiếp giữa cân bằng kiềm/toan và oxy. pH cao [kiềm] có nghĩa là một sự tập trung cao của các phân tử oxy trong khi pH thấp [axit] có nghĩa là nồng độ oxy thấp hơn. Như vậy tình trạng axit cao trong cơ thể, có nghĩa là độ pH trong cơ thể thấp hơn mức bình thường [7,365] sẽ cấu thành một môi trường có tính axit là nguyên nhân gây ra ung thư. Trong nghiên cứu “The Metabolism of Tum

- Tháp đồ thực phẩm áp dụng cho người bước vào ăn chay, ở đây dùng nhiều dầu thực vật khi mới bỏ thịt động vật có vú.  - Legumes là các loại thực phẩm từ đậu – nhóm đạm cực kỳ quan trọng.  - Trẻ con nhà mình áp dụng tháp đồ này nhưng sữa và chế phẩm sữa như phoma, sữa chua, bơ ít hơn 50%. Trái cây tươi ít hơn 50%. Đồ ngọt ít hơn 50% và thay vào đó là các loại t ảo biển [không ăn kẹo, đồ ngọt là chè đậu, mật ong, bánh áp chảo] . ĂN CHAY LÀ CÁCH DỄ NHẤT ĐỂ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG ĂN CHAY TIẾT KIỆM ĐẤT   * Một chế độ ăn có thịt cần nhiều diện tích đất hơn so với một chế độ ăn chay 2,5 lần và gấp 5 lần so với một chế độ thuần chay. * Một nông dân có thể nuôi 30 người ăn chay 1 năm trên 1 hecta đất, nhưng chỉ nuôi từ 5-10 ăn động vật. * Hiện nay 30% của toàn bộ bề mặt đất của địa cầu tức là 70% diện tích đất nông nghiệp dùng cho ngành chăn nuôi. * Cần khoảng 7kg ngũ cốc để tạo ra 1 kg thịt bò và 4kg ngũ cốc cho 1 kg thịt lợn. * Chăn nuôi chịu trách nhiệm của 70% nạn phá rừng Amazon ở châu Mỹ

Đây là chia sẻ kinh nghiệm ăn chay của FB: Nguyễn Lan Phương Tôi viết bài này như lời hứa với cô Liên Hương, người phụ nữ đã ăn chay trường 25 năm nay, cũng như một số người bạn, để chia sẻ những kinh nghiệm của mình về việc ăn chay cho những người hữu duyên và góp phần giúp cho những người phát tâm ăn chay, hoặc những người chưa hiểu về ăn chay hiểu thêm phần nào về phương thức tồn tại lành mạnh này. Tôi ăn chay trường đã 5 năm nay, bắt  đầu từ năm 2011. Tôi ăn chay không vì mục đích tôn giáo hay sức khỏe, vì khi bắt đầu tôi chưa biết Phật pháp. Mục đích và nhân duyên ăn chay của tôi là vì lòng thương con vật khi tôi nhận ra chúng cũng có những cảm thọ và tình cảm như con người. Và tôi không muốn sự ăn của mình là nguyên nhân gây ra sự đau khổ cho bất kỳ chúng sinh hữu tình nào nữa. Khi bắt đầu ăn, tôi hoàn toàn không tìm hiểu gì về cách thức ăn chay, mà chỉ đơn giản là dừng luôn tất cả các loại thịt, trứng. Tôi không ăn chay theo công thức dinh dưỡng nào, mà chỉ đơn giản bổ

giúp các bạn trẻ hiểu vì sao chúng ta phải hành động từ thức ăn, hay ăn uống đúng là bước khởi đầu cho tiến hóa. Patanjali, một bậc Thầy, người đã tổng hợp pháp yoga thành những giáo khoa lợi ích tới ngày nay nói rằng con người có năm thể, ẩn dụ là năm “hạt mầm”.  ANNAMAY KOSH – THỂ THỨC ĂN Thể thứ nhất là annamay kosh [thể thức ăn hay thể đất] được nuôi dưỡng bởi thức  ăn, cho nên người ta phải rất tỉnh táo về những gì người ta ăn bởi vì thứ bạn ăn vào làm nên thể đất của bạn nặng hay nhẹ và nó sẽ ảnh hưởng tới bạn theo cả triệu cách, sớm hay muộn thức ăn trở thành máu, xương, tuỷ và liên tục tác động tới cá thể. Sự thuần khiết của thức ăn tạo ra annamay kosh thuần khiết. Nếu thể thứ nhất là thuần khiết, không nặng trược thì dễ dàng phát triển thể thứ hai, bằng không sẽ là khó. Bạn có quan sát khi bạn ăn quá nhiều và thức ăn nặng, ngay lập tức bạn bắt đầu cảm thấy một loại buồn ngủ, một loại uể oải. Khi thể thứ nhất bị tải nặng thì khó có sự nhận biết, do đó nhịn ăn trở thành

“The Etheric Double” Xuất bản lần đầu 1925. Đã được tái bản nhiều lần trong nhiều ngôn ngữ. Tác giả: Giáo sư, nhà thấu thị nổi tiếng người Anh - Arthur Edward Powell. Bản Việt ngữ của cư sỹ Chân Như [vì vấn đề siêu hình nên một số danh từ tiếng Pháp được giữ nguyên để đọc giả tiện tra cứu]. Loài người đã trải qua nhiều chu kỳ tiến hóa, hiện nay Nhân loại đan g ở giữa chu kỳ thứ tư. Cấu tạo của loài người, ngoài thần thô mà giác quan thường quan sát được là THỂ XÁC, và một phần nào kinh nghiệm được là THỂ VÍA, còn các thể khác nữa, sau đây sẽ trình bày đại cương [xếp theo thô nặng của rung động vật chất]. BỐN THỂ HƯ HOẠI 1/ THỂ XÁC 2/ THỂ PHÁCH 3/ THỂ VÍA 4/ THỂ HẠ TRÍ BA THỂ TRƯỜNG TỒN BẬC THẤP 5/ THỂ THƯỢNG TRÍ 6/ THỂ BỒ ĐỀ KIM THÂN 7/ THỂ TIÊN HAI THỂ TINH KHIẾT TRƯỜNG TỒN BẬC CAO 8/ PARANIRVANI 9/ MAHAPARANIRVANI Hai thể cuối, tới nay, khoa học thực nghiệm chưa nghiên cứu được. Tiếng Việt chưa có danh từ, tạm dịch: thể Đại Niết-bàn và thể Tối Đại Niết-bàn. Trong Kinh Phật có đề